Qualität
Wir produzieren und arbeiten nach strengsten hygenischen Standards, die unseren Kunden sicherstellt, dass unsere Produkte 100% einwandfrei sind.
HACCP
Unser Maß ist das Hazard Analysis and Critical Control Point-Konzept (HACCP-Konzept), also die Gefährdungsanalyse und Kontrolle kritischer Lenkungspunkte - auf allen Stufen der Zubereitung, Verarbeitung, Herstellung, Verpackung, Lagerung, Beförderung, Verteilung, Behandlung und des Verkaufs.
Das HACCP-Konzept fordert,
|
|
alle im Verantwortungsbereichs eines Unternehmens vorhandenen Risiken für die Verträglichkeit der Lebensmittel zu analysieren, |
|
|
die für die Überwachung der Lebensmittel kritischen Punkte zu ermitteln, |
|
|
Eingreifgrenzen für die kritischen Lenkungspunkte festzulegen, |
|
|
Verfahren zur fortlaufenden Überwachung der Lebenmittelsicherheit einzuführen, |
|
|
Korrekturmaßnahmen für den Fall von Abweichungen festzulegen, |
|
|
zu überprüfen, ob das System zur Sicherstellung der Lebensmittelsicherheit geeignet ist |
|
|
und alle Maßnahmen zu dokumentieren. |
